小曲固態(tài)法白酒(清香型)
它扎根黃酒釀造,又獨(dú)辟蹊徑。以水、大米和小麥開啟釀造,糧谷經(jīng)歲月與微生物作用化為原漿,獨(dú)特“取酒”工藝如晨 露緩滲,于特制容器耐心匯聚,濾雜存精,凝練出黃酒的米香與麥韻。
《老酒汗:歲月滴萃的酒中傳奇》
老酒汗在浙南酒文化中堪稱傳奇。它扎根黃酒釀造,又獨(dú)辟蹊徑。以水、大米和小麥開啟釀造,糧谷經(jīng)歲月與微生物作用化為原漿,獨(dú)特“取酒”工藝如晨 露緩滲,于特制容器耐心匯聚,濾雜存精,凝練出黃酒的米香與麥韻。
此工藝耗時耗力,產(chǎn)量稀少卻品質(zhì)珍貴。63 度的它烈性開場,如驕陽熱辣, 片刻后十年陳釀的醇厚與古韻綿柔即來,米香在舌尖散開,余味悠長。
其香似古巷酒坊的歲月沉淀,滿是匠心,在浙南名震一方,是酒中瑰寶。
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